5 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h
600g de batata-doce descascada
500g de peito de frango cortado em cubos
1 cebola
3 dentes de alho
1\2 pimento verde
1\2 pimento encarnado
4 tomates pelados
1 c. de chá de pimentão doce
1 raminho de salsa picada
1 raminho de tomilho
1 dl de azeite
Sal e pimenta acabada de moer
Molho
40g de manteiga
40g de farinha
5 dl de leite
1 pitada de noz-moscada
Sal e pimenta acabada de moer
60g de queijo ralado
[…]
5 pax | Fácil | Económico | Tempo 2h
6 batatas médias
1 raminho de salsa picada
sal e pimenta q.b
100g de queijo ralado
Azeite para untar
Carne
600g de carne de novilho limpa de gorduras
1 cebola
3 dentes de alho
1 folha de louro
2 dl de vinho branco
3 c. s de azeite
Sal e pimenta q.b
7 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h30
450g de polpa de dióspiros bem maduros e sem pele
1 c. de chá de Bicarbonato de Sódio
100g de manteiga amolecida
250g de açúcar amarelo
1 ovo
300g de farinha
1 c. de sobremesa de fermento em pó
1 c. de chá de canela em pó
1 pitada de noz-moscada ralada
100g de miolo de nozes moído
Raspa de uma laranja
Papel vegetal
Açúcar em pó para polvilhar
8 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h (mais o tempo de frio)
Recheio
300g de frutos vermelhos (framboesas, mirtilos e groselhas) – podem ser congelados
60g de açúcar
1 dl de sumo de limão
1,5 dl de agua
5 g de gelatina em pó
6 c.s de água fria
Creme
300g de queijo creme
60g de açúcar em pó
4 dl de natas
10g de gelatina em pó
1,5 dl de agua fria
Base
180g de bolacha
60g de manteiga
Frutos vermelhos para decorar