6 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min.
1 cebola
1 dente de alho
300g de tomate maduro sem pele nem pevides
400g de arroz agulha
8 dl de caldo de galinha ou legumes
Sal
[…]
Sapateira recheada
8 pax | Fácil | Custo Médio | Tempo 40 min. (mais o tempo de descongelar)
1 sapateira pré-cozida e congelada com cerca de 800 \ 900g
30g de pickles picadinhos
1 raminho de salsa picada
2 ovos cozidos
120g de miolo de broa desfeito
1 c. s de mostarda
2 c. s de vinho do Porto
2 c. s de ketchup
80g de maionese
3 c. s de cerveja
Sal e pimenta acabada de moer
Filetes de cavala em escabeche de cenoura e laranja
5 pax | Fácil | Económico | Tempo 40 min. (mais o tempo de arrefecimento)
800g de filetes de cavala congelados
2 chalotas
1 cebola
1 cenoura
1 folha de louro
1 dl de azeite
2 tomates maduros, mas duros
1/2 pimento verde1 dl de vinagre de vinho branco
2 dl de sumo de laranja natural
Cebolinho e salsa picada
Sal e pimenta acabada de moer
Farinha
3 c.s de azeite para selar
Panna cotta de melancia e coco
6 pax | Fácil | Económico | Tempo 20 min. (mais o tempo de arrefecimento e de frio)
400g de melancia sem casca e sem sementes
1 limão
50g de açúcar
5 folhas de gelatina
Coco
2 dl de leite de coco
2, 5 dl de leite
70g de açúcar