6 pax | Fácil | Económico | Tempo 50min. 600g de vitela estufada e desfiada 1kg de batatas descascadas 1 dl de leite 40g de manteiga 400g de folhas de espinafres 2 c. s de azeite Sal e pimenta (acabada de moer) 1 pitada de noz moscada 1 ovo batido para pincelar
7 pax | Fácil | Económico | Tempo 2h (mais o tempo de marinar) 2.5kg de cabrito (bem limpo de gorduras) 8 dentes de alhos 2 c. de banha de porco 3 c. s de azeite 3 dl de vinho branco 1 ramo de salsa 1 ramo de tomilho 1 folha de louro 1 c. de chá […]
9 pax | Fácil | Económico | Tempo 2h Massa 600g de farinha 2 c.s de açúcar 1 pitada de sal 30g de fermento padeiro fresco 4 ovos (L) 1 dl de água morna 100g de manteiga 1 dl de azeite Farinha para polvilhar Ovo batido Azeite para untar Recheio 2 peitos de frango estufados e […]
É entre Cinfães e Lamego que ainda se encontra esta iguaria rara da nossa gastronomia. Infelizmente, está em vias de extinção devido à falta de moinhos e ao desinteresse das gerações mais novas em aprender a prepará-la. A castanha deve secar por cima de uma lareira para que fique pilada, depois descasca-se e mói-se num […]
5 pax | Fácil | Económico | Tempo: 3h30m 1 pato limpo 2 laranjas 1 limão 1 pau pequeno de canela 1 ramo de tomilho Sal e pimenta q.b
8 pax | Fácil | Económico | Tempo: 3h (mais o tempo de marinar) 1 capão limpo 3 dl de vinho branco 2 laranjas 1 ramo de salsa 1 cabeça de alhos 1 dl de azeite 600g de castanhas congeladas 300g de cebolinhas 1 dl de vinho do porto Sal e pimenta acabada de moer
8 pax | Fácil | Económico | Tempo: 2h20m 1 perna de peru desossada 1 raminho de tomilho 1 ramo de coentros vietnamitas 2 laranjas 1 limão 1 estrelas de anis 600g de castanhas descascadas 1 raminho de funcho 400g de cogumelos Portobello pequenos 2 dl de vinho branco 1 cebola 10 dentes de alho […]
6 Pessoas | Fácil | Preparação 50 minutos 180 g de farinha 80 g de farinha de milho 1 c. de chá de fermento em pó 1 dl de leite 2 ovos 2 malaguetas 1 ramo de salsa picada 1 alheira 150 g de queijo da ilha 1 pitada de sal e pimenta acabada de […]
6 Pessoas | Fácil | Preparação 1H 20 minutos 2 rolos de massa folhada 500 g de carne picada 750 g de batatas 2 ovos 1 ramo de salsa picada 3 chalotas picadas finamente 1 pitada de noz moscada ralada Gema de ovo para pincelar Sal e pimenta q.b.
4 Pessoas | Fácil | Preparação 40 minutos 1 embalagem de brócolos congelados 4 ovos cozidos 150 g de queijo creme 1 c. sopa manteiga amolecida 200 g de bacon em cubos 50 g de pinhões 1 raminho de cebolinho picado 3 c. sopa vinagre balsâmico 5 c. sopa azeite Sal e pimenta q.b.
6 Pessoas | Fácil | Preparação 1 hora 500g de jardineira de novilho 1kg de batatas descascadas 1/2 chouriço de carne 1 cebola 3 dentes de alho 4 c. sopa de azeite 2 dl de vinho branco 1 raminho de salsa picada 1 c. sopa de farinha Azeitonas pretas Sal e pimenta q.b. 50g de […]
Guardo esta receita já la vão alguns anos. Foi a mãe de um amigo meu, que vive em França, na região da Alsácia, que ma deu e dizia que era um prato obrigatório no dia de Ano Novo. Segundo ela, era para que o ano fosse farto! Como ainda estamos no primeiro mês de 2015, […]
Se é fã de cogumelos, tem de experimentar esta receita! Siga os passos que aqui lhe deixo e delicie-se com o resultado final.
O «Você na TV» lançou-me o desafio: criar uma receita caseira das tão afamadas bombocas, que fizeram as delícias da infância de muitos, e acho que não me saí nada mal… Quem provou, gostou! Ora experimente: