Bacalhau tostado
4 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min. 4 postas de bacalhau demolhado 5 c.s de maionese 150g de miolo de broa 3 dl de azeite 3 dentes de alho Acompanhamentos: Legumes Batata salteada Ou puré de batata
RECEITAS
Pão de bacalhau
6 pax | Fácil | Económico | Tempo 1 h. 200g de sobras de bacalhau (cozinhado e limpo de peles e espinhas) 6 ovos 1 dl de azeite 200g de farinha 1 c. de chá de fermento em pó 2 c. s de salsa picada 100g de azeitonas pretas sem caroço e cortadas em rodelas Sal e […]
Tiramisú com queijo quark
6 pax | Fácil | Económico | Tempo 20 min. (mais o tempo no congelador) 500g de queijo quark 100g de açúcar 250g de biscoitos champanhe 2 dl de café frio 3 c.s de cappuccino em pó 1 Saqueta de açúcar baunilhado 2 c .s de cacau em pó Película aderente
Tiramisú
6 pax | Fácil | Económico | Tempo 20 min. (mais o tempo no congelador) 5 ovos muito frescos 120g de açúcar em pó 500g de mascarpone 5 c.s de vinho do porto 200g de biscoitos de champanhe 4 dl de café forte frio Cacau em pó Pelicula aderente
Salada de polvo com espargos e abacate
4 pax | Fácil | Económico | Tempo 40 min. 500g de polvo cozido 1\2 cebola roxa 2 dentes de alho 200g de espargos verdes 12 tomates cereja 2 abacates maduras 1\2 limão 1 dl de azeite 1 c .s de vinagre 1 raminho de salsa ou coentros picados Sal e pimenta q.b.
Polvo com ervas e esmagada de favas
4 pax | Fácil | Económico | Tempo 40 min. 4 pernas de polvo cozido 1 cebola roxa 3 dentes de alho 1,5 dl de azeite 2 ovos cozidos 500g de favas sem pele 1 pitada de pimentão doce 1 c. s de vinagre 1 ramo de ervas aromáticas (salsa, coentros e cebolinho) Sal e pimenta q.b.
Trifle de morangos
7 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min. (mais o tempo de arrefecimento) 1\2 bolo de laranja sem ovos Creme pasteleiro 7,5 dl de leite 1 casca de limão 4 gemas 100g de açúcar 40g de Maizena Decoração 500g de morangos 4 c.s de compota de morango 2 dl de natas 50g de açúcar 150g […]
Bolo de laranja sem ovos
7 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min. (mais o tempo de arrefecimento) 240g de açúcar 360g de farinha 1 c. de sobremesa de fermento em pó 3 dl de sumo de laranja 1,5 dl de óleo Manteiga para untar Farinha para polvilhar Sumo de laranja para regar
Bolo salgado com sobras de frango
7 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min. 150g de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó 3 ovos 1dl de óleo 1,5dl de leite 150g de queijo da ilha ralado 300g de sobras de frango limpo de pele e ossos (assado, estugado, frito etc.) Salsa picada Sal e pimenta q.b […]
Massa Chinesa com Frango e Legumes
4 pax | Fácil | Económico | Tempo 20 min. 2 peitos de frango cortados em tiras 150g de massa chinesa 1 alho francês 1oog de ervilhas de quebrar 1 cenoura 150g de cogumelos 150g de raminhos de brócolos 1 cebola Óleo de sésamo q.b. 4 colher de sopa de molho soja sal e pimenta q.b.
Quindins e Pavlova
12 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min. 160g de açúcar 2 dl de água 20g de manteiga 160g de côco ralado 12 gemas Manteiga para untar Açúcar para polvilhar
Empadão de vitela com espinafres
6 pax | Fácil | Económico | Tempo 50min. 600g de vitela estufada e desfiada 1kg de batatas descascadas 1 dl de leite 40g de manteiga 400g de folhas de espinafres 2 c. s de azeite Sal e pimenta (acabada de moer) 1 pitada de noz moscada 1 ovo batido para pincelar
Brownie marmorizado
7 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20m (mais o tempo de arrefecimento) 100g de chocolate em barra 150g de manteiga sem sal 7 ovos 150g de açúcar 100g de farinha 25g de chocolate em pó 1 colher de chá de fermento em pó 4dl de leite 1 lata de leite condensado 200g de queijo creme […]
Bolo de chocolate com creme de cacau
8 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h (mais o tempo de arrefecer) Massa 180g de açúcar 180g de manteiga amolecida 2 ovos ( L) 1,5 dl de leite 1 c.de chá de fermento em pó 1 c.de chá de bicarbonato 200g de farinha 80g de cacau em pó Manteiga para untar Farinha para polvilhar Creme […]
Cabrito assado com ervas
7 pax | Fácil | Económico | Tempo 2h (mais o tempo de marinar) 2.5kg de cabrito (bem limpo de gorduras) 8 dentes de alhos 2 c. de banha de porco 3 c. s de azeite 3 dl de vinho branco 1 ramo de salsa 1 ramo de tomilho 1 folha de louro 1 c. de chá […]