Caldo Verde à moda do Norte
8 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min. 2 litros de água 800g de batatas descascadas 1 cebola grande 500g de couve galega cortada muito fina 1 chouriço pequeno 1,5 dl de azeite Sal Broa de milho
SOPAS
Sopa Rica de Peixe
7 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20 750g de pescada congelada 400g de miolo de camarão congelado 1 cebola grande descascada (aprox. 150g) 3 dentes de alho descascados 1 folha de louro 150g de curgete ralada 200g de cenoura ralada 150g de alho francês limpo 1 lata pequena de tomate pelado 2l de […]
Sopa de Beldroegas com queijo
2 pax | Fácil | Económico | Tempo 40min. 1 molho de beldroegas 1 cebola 250g de batatas 5 c.s de azeite 1 cabeça de alhos 200g de pão saloio 2 ovos 2 queijo de cabra Sal
Sopa fria de tomate
4 pax | Fácil | Económico | Tempo 20min. 500g de tomate maduro e limpo de pele e pevides 1 dente de alho picado 1\2 pimento vermelho limpo de pevides e peles brancas 150g de pepino 12\ cebola media descascada e picada 40g de pão demolhado em água fria 5 c.s de azeite 2 c.s de vinagre […]
Sopa de Inverno
10 pax | Fácil | Económico | Tempo: 40m 300g de gramas de nabos 300g de cenouras 200g de batata 300g de curgete 250g de alho francês 300g de abóbora 200g de cebola 250g de feijão encarnado cozido 730g de couve portuguesa limpa e cortada em pedaços 2 litros de água 5 c.s de azeite […]
Sopa de tomate com ovos escalfados
4 Pessoas | Fácil | Preparação 40 minutos Pão de mistura ou alentejano 6 tomates bem maduros, mas duros 2 cebolas 4 dentes de alho 500g de batatas descascadas 5 ovos muito frescos 1 litro de água 5 colheres de sopa de azeite 1 ramo de coentros ou salsa picada Sal marinho
Sopa de Nabos
O padrão alimentar mediterrânico caracteriza-se por preparados simples a baixas temperatura, como as sopas, que não alteram significativamente os nutrientes.
Creme de legumes
Costuma deitar fora os talos mais grossos dos brócolos? Eu aproveito sempre, e desta vez preparei um delicioso creme de legumes! Sabia que os talos dos brócolos não deixam o creme de legumes verde? Ora teste:
Sopa de Feijão
Hoje esteve um dia chuvoso e lembrei-me da sopa de feijão que a minha avó fazia. Meti-me na cozinha e aqui está ela (não exactamente igual, mas igualmente saborosa)!