Fatia de legumes e bacon

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 50 min. 1 curgete média 1 cenoura média 1 cebola média picada 6 ovos 300g de bacon, ou fiambre, em fatias finas 100g de queijo ralado 1 c.de café de fermento em pó 1 raminho de salda picada 1 pitada de noz moscada Sal e pimenta acabada de […]

Filetes de sardinha em vinagrete de tomate

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6 pax | Fácil | Económico | Tempo 30 min. 1 embalagem de filetes de sardinha congelados 1 cebola 2 dentes de alho 5 c. sopa de azeite 1 lata pequena de tomate pelado 4 c. sopa de vinagre de vinho branco 2 curgetes 1 raminho de salsa picada 1\2 limão Sal e pimenta acabada […]

Bolo de curgete, pimentos e charcutaria

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6 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20 2 curgetes (ao todo, necessitará de 750g) 1 pimento encarnado 1 pimento amarelo 120g de salpicão em rodelas finas 150g de farinha 1 c.de chá de orégãos 1 c.de chá de fermento em pó 3 ovos 1,5 dl de leite 2 c.s de azeite 120g de […]

Filetes de Peixe Galo com Maracujá e Puré de Courgette

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h 800g de filetes de peixe galo congelados 1/2 limão 80g de manteiga 5 maracujás 4 c.s de azeite Sal Salsa ou cebolinho picado Farinha Puré de courgette 600g de curgete limpa 2 c.s de azeite 30g de manteiga Sal e pimenta acabada de moer

Rolinhos de sardinha recheados com courgette

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 45min. 900g de sardinha congelada 1 courgette 1 limão 300g de tomate cereja 80g de azeitonas pretas sem caroço 2 c. s de pinhões 1 cebola 5 c.s de azeite 2 c.s de sumo de limão 1 raminho de salsa picada Sal e pimenta acabada de moer […]

Muffins de atum e legumes

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10 unid. | Fácil | Económico | Tempo 40min. 85g de atum ao natural bem escorrido 150g de courgette 150g de cenoura descascada 1,5 dl de azeite 1 c.de chá de raspa de laranja 1 c.de chá de raspa de limão 5 ovos 250g de farinha 1 c.de chá de fermento em pó Caixinhas de […]

Pernil de borrego com puré de curgete

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 2h 4 pernis de borrego 2 chalotas 3 dentes de alho 1 cebola 1 cenoura 2 dl de vinho branco 4 colheres de azeite 1 ramo de tomilho sal e pimenta acabada de moer Para o puré de curgete: 600g de curgete 2 colheres de azeite 30g […]

Noodles de frango, curgete e cenoura

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 30min. 400g de peito de frango cozinhado e desfiado 2 cebolas médias 2 dentes de alho 2 cenouras raladas 3 curgetes raladas 1 c.de chá de gengibre ralado 4 c.s de azeite 1 raminho de salsa picada 2 c.s de sementes de sésamo (facultativo) Sal e pimenta […]

Gratinado de curgete com carne

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20min. 500g de carne de novilho picada 4 curgetes 1 cebola 6 dl de molho de tomate 1 c. s de orégãos 1,5 dl de azeite 100g de queijo mozarela Sal e pimenta acabada de moer

Canelones de curgete e requeijão

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h30m 3 curgetes 1 cenoura 10 folhas de lasanha 5 c.s de azeite 400g de requeijão 1 raminho de hortelã picada Raspa de um limão Sal e pimenta acabada de moer

Bolonhesa de curgete com quinoa

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 50m 400g de peito de frango 4 curgetes 150g de quinoa 5 dl de caldo de legumes 1 cebola 1 dente de alho 1 cenoura 4 c.s de azeite 1 lata pequena de tomate pelado 1 c. de chá de pimentão doce 1 raminho de tomilho ou outra […]

Sopa de Feijão

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  Hoje esteve um dia chuvoso e lembrei-me da sopa de feijão que a minha avó fazia. Meti-me na cozinha e aqui está ela (não exactamente igual, mas igualmente saborosa)!