RECEITAS
Terrina de Pescada com Salmão Fumado
Mil folhas de maçã com mel
Bolo de curgete, pimentos e charcutaria
6 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20 2 curgetes (ao todo, necessitará de 750g) 1 pimento encarnado 1 pimento amarelo 120g de salpicão em rodelas finas 150g de farinha 1 c.de chá de orégãos 1 c.de chá de fermento em pó 3 ovos 1,5 dl de leite 2 c.s de azeite 120g de […]
Vieiras com Creme de Vinho do Porto
Filetes de Peixe Galo com Maracujá e Puré de Courgette
5 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h 800g de filetes de peixe galo congelados 1/2 limão 80g de manteiga 5 maracujás 4 c.s de azeite Sal Salsa ou cebolinho picado Farinha Puré de courgette 600g de curgete limpa 2 c.s de azeite 30g de manteiga Sal e pimenta acabada de moer
Tarte de Maçã com Chocolate e Amêndoa
Peito de Frango no forno com Parmesão e Paprica
Bavaroise de Manga com Bolacha de Coco
4 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20 Bolacha de coco 2 claras de ovo 40g de açúcar 40g de miolo de amêndoa moído 80g de coco ralado Manteiga para untar Recheio 2 dl de polpa de manga 4 dl de natas 250g de queijo quark 7 folhas de gelatina Cobertura 4 dl de […]
Almôndegas de Lentilhas com Molho de Tomate
4 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20 350g de lentilhas cozidas 100g de pão ralado 1 cebola 2 dentes de alho 1 cenoura 5 c. s de azeite 1 ovo 1 raminho de salsa picada Sal e pimenta acabada de moer Azeite para untar Para o molho de tomate 1kg de tomate bem […]
Bolo de Ameixas
8 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h (mais o tempo de arrefecimento) 1 kg de ameixas vermelhas ou brancas 100g de açúcar 100g de manteiga amolecida 3 ovos (tamanho L) 1 dl de leite frio Raspa de meio limão 235g de farinha 1 c.de chá de fermento em pó 1/2 de café de […]
Tomates recheados com carne
4 pax | Fácil | Económico | Tempo 55 min. 8 tomates médios maduros (mas duros) 600g de carne de novilho picada 200g de arroz de tomate seco 1 raminho de ervas picadas (salsa e cebolinho) 1 gema de ovo 60g de queijo da ilha ralado 5 c. s de azeite Sal e pimenta acabada […]
Arroz de tomate seco
Sapateira recheada
8 pax | Fácil | Custo Médio | Tempo 40 min. (mais o tempo de descongelar) 1 sapateira pré-cozida e congelada com cerca de 800 \ 900g 30g de pickles picadinhos 1 raminho de salsa picada 2 ovos cozidos 120g de miolo de broa desfeito 1 c. s de mostarda 2 c. s de vinho […]
Filetes de cavala em escabeche de cenoura e laranja
5 pax | Fácil | Económico | Tempo 40 min. (mais o tempo de arrefecimento) 800g de filetes de cavala congelados 2 chalotas 1 cebola 1 cenoura 1 folha de louro 1 dl de azeite 2 tomates maduros, mas duros 1/2 pimento verde1 dl de vinagre de vinho branco 2 dl de sumo de laranja […]














